Description
Cremiger Avocado Mango Salat – perfekt für den Sommer – kochenblog.com
Ingredients
- Reife Avocados
- Frische Mangos
- Limettensaft
- Rote Zwiebeln
- Koriander, frisch gehackt
- Pistazien oder Mandeln, gehackt
Instructions
- Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
- Fruchtfleisch in einer Schüssel grob würfeln.
- Mangos schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die roten Zwiebeln fein hacken und mit Limettensaft vermengen.
- Zwiebeln etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Schüssel die gewürfelten Avocados, Mangos sowie die marinierten Zwiebeln vorsichtig unterheben.
- Frisch gehackten Koriander sowie gehackte Pistazien oder Mandeln unter den Salat mischen.
- Mit Salz abschmecken und den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Salat kühl als Beilage oder leichtes Hauptgericht servieren.
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie den cremigen Avocado-Mango-Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er sollte innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, um die Frische und den Geschmack zu gewährleisten.
Erhitzen: Der Salat wird kalt serviert und sollte nicht erhitzt werden, da dies die Textur und den Geschmack der Avocado und Mango beeinträchtigen kann.
Servieren: Servieren Sie den Salat gut gekühlt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als leichtes Hauptgericht. Garnieren Sie ihn optional mit zusätzlichen gehackten Nüssen oder frischem Koriander.
Chef’s Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Limettensaft durch Zitronensaft ersetzen oder etwas Chili hinzufügen, um dem Salat eine pikante Note zu verleihen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Beilagen
- Method: Mischen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0