Description
Cremige Zucchini-Reis-Pfanne für schnelle Abendessen – kochenblog.com
Ingredients
- Arborio-Reis
- Zucchini
- Zwiebeln
- Gemüsebrühe
- Kräuter (z. B. Basilikum oder Petersilie)
- Pflanzliche Sahne
Instructions
- Öl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze erhitzen.
- Gewürfelte Zwiebeln hinzufügen und sautieren, bis sie goldbraun sind.
- In Scheiben geschnittene Zucchinis zu den Zwiebeln geben und sautieren, bis sie leicht weich sind.
- Arborio-Reis hinzufügen und gründlich durchrühren, sodass er von den Aromen umhüllt wird.
- Nach und nach die Gemüsebrühe dazu gießen und ständig rühren.
- Reis bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis er die Flüssigkeit aufgenommen hat und cremig ist.
- Pflanzliche Sahne unterheben, sobald der Reis al dente ist.
- Mit frisch gehackten Kräutern abschmecken.
Notes
Aufbewahrung: Die Cremige Zucchini-Reis-Pfanne kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Pfanne vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie lagern.
Erwärmen: Zum Erwärmen die Pfanne in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze aufstellen. Fügen Sie einen Schuss Gemüsebrühe oder pflanzliche Sahne hinzu, um die Cremigkeit wiederherzustellen, und rühren Sie regelmäßig um, bis sie durchgehend heiß ist.
Servieren: Die Pfanne kann direkt aus der Pfanne serviert werden. Garnieren Sie sie mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie für ein ansprechendes Aussehen und zusätzlichen Geschmack.
Chef’s Tipp: Für extra Geschmack können Sie geröstete Pinienkerne oder Parmesan (oder eine vegane Alternative) hinzufügen, bevor Sie die Pfanne servieren. Dies verleiht der Pfanne eine nussige Note und zusätzliche Textur.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 0
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0