Description

Soll Ihre nächste Mahlzeit wirklich unglaublich cremig und trotzdem schnell zubereitet sein speziell wenn Sie sich vegan ernähren? Wenn Sie sich fragen wie diese Cremige Avocado Pasta ohne große Kochkünste gelingt haben wir die einfachen Schritte für Sie parat. Sehen Sie wie Sie mit wenigen Zutaten diesen schnellen Genuss zaubern der perfekt in Ihren Alltag passt. Machen Sie Schluss mit langweiligem Essen und probieren Sie diesen Trick. Speichern Sie dieses Rezept für späteren Genuss.

Ingredients

Reife Avocados
Vollkorn-Pasta
Zitronensaft
Knoblauch
Olivenöl
Petersilie oder Basilikum

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Vollkorn-Pasta hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis al dente kochen.
Reife Avocados halbieren und den Kern entfernen.
Das Fruchtfleisch in eine Schüssel schöpfen.
Die Avocados mit einer Gabel zerdrücken oder pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer zur pürierten Avocado hinzufügen.
Alles gut durchmischen, bis eine homogene Sauce entsteht.
Pasta in ein Sieb abgießen und kurz ausdampfen lassen.
Etwas Kochwasser aufbewahren, um die Sauce zu verdünnen.
Die heiße Pasta direkt zur Avocadosauce in die Schüssel geben.

Notes

Aufbewahrung: Die Reste der cremigen Avocado-Pasta können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Pasta gut abzudecken, um Oxidation zu vermeiden und die grüne Farbe der Avocado zu erhalten.

Wiedererwärmen: Um die Pasta wieder zu erwärmen, verwenden Sie einen Topf bei niedriger Hitze und fügen Sie nach Bedarf etwas Kochwasser oder Olivenöl hinzu, um die Sauce cremig zu halten. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da dies die Konsistenz der Avocado-Sauce beeinträchtigen kann.

Servieren: Servieren Sie die cremige Avocado-Pasta in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum. Ein Spritzer Zitronensaft verleiht zusätzlich Frische und Geschmack.

Chef’s Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Pinienkerne oder Walnüsse als Topping verwenden. Diese sorgen nicht nur für einen tollen Crunch, sondern auch für gesunde Fette und Proteine.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Category: Hauptgerichte
Method: Stovetop

Nutrition

Calories: 400 kcal
Sugar: 0
Sodium: 400mg
Fat: 20g
Carbohydrates: 45g
Fiber: 0
Protein: 8g
Cholesterol: 0