Description

Du suchst einen wirklich guten Kartoffelsalat mit cremigem Dressing für deine nächste Grillparty? Dieses Rezept gibt dir einen knackigen Salat der garantiert allen schmeckt und sich einfach zubereiten lässt. Dieses cremige Dressing macht den Unterschied und sorgt dafür dass dein Kartoffelsalat perfekt für den Sommer wird. Lerne wie du die richtigen Kartoffeln auswählst und das Dressing so anrührst dass es nicht wässrig wird. Es ist das ideale Rezept wenn du eine köstliche und einfache Beilage brauchst. Hol dir jetzt das ganze Rezept für diesen tollen Kartoffelsalat. Speichere diesen Pin für später

Ingredients

Festkochende Kartoffeln
Pflanzliche Mayonnaise
Mittelscharfer Senf
Apfelessig
Rote Zwiebeln
Frischer Schnittlauch und glatte Petersilie
Feines Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Eine Prise Zucker
Warme Gemüsebrühe

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Instructions

Wählen Sie festkochende Kartoffeln.
Kochen Sie diese in gesalzenem Wasser, bis sie gerade eben gar, aber noch bissfest sind.
Lassen Sie die Kartoffeln nach dem Kochen vollständig abkühlen, idealerweise im Kühlschrank, um eine feste Konsistenz zu gewährleisten und das Aufbrechen der Zellen zu verhi

Notes

Bewahren Sie den Kartoffelsalat stets gut abgedeckt im Kühlschrank auf. So bleibt er 2-3 Tage frisch und cremig und kann seine Aromen optimal entfalten.

Dieser Kartoffelsalat ist als Kaltgericht konzipiert und eignet sich nicht zum Aufwärmen. Das cremige Dressing könnte gerinnen und die Kartoffeln würden ihre feste Konsistenz verlieren.

Servieren Sie den Kartoffelsalat gut gekühlt für den besten Geschmack. Rühren Sie ihn vor dem Servieren nochmals vorsichtig um und garnieren Sie ihn bei Bedarf mit frischem Schnittlauch und Petersilie.

Der Profi-Tipp für die perfekte Konsistenz: Lassen Sie die gekochten Kartoffeln unbedingt vollständig abkühlen, idealerweise im Kühlschrank, bevor Sie sie mit dem Dressing vermischen. Dies verhindert ein Aufbrechen der Zellen und sorgt für einen festen, aber cremigen Salat.

Prep Time: 40 minutes
Cook Time: 45 minutes
Category: Beilagen
Method: Stovetop

Nutrition

Calories: 320 kcal
Sugar: 0
Sodium: 480mg
Fat: 25g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 3g
Protein: 4g
Cholesterol: 35mg