Description
Es gibt keinen besseren Grillgenuss als saftige griechische Hähnchen Souvlaki wenn die Sonne scheint. Dieses einfache Rezept zeigt Ihnen genau wie Sie dieses klassische Gericht mit perfekten Marinaden zubereiten. Sie lernen die Geheimnisse kennen um das Hähnchen zart und voller Geschmack zu machen sodass es jedes Mal gelingt. Wenn Sie das beste griechische Essen lieben dann ist dieses Souvlaki genau das richtige für Sie. Vergessen Sie komplizierte Schritte denn dieses Gericht ist wirklich einfach zu machen. Das macht Ihren nächsten Grillabend zum Highlight. Speichern Sie diesen Tipp für später
Ingredients
Instructions
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige, etwa 2,5 cm große Würfel.
- Geben Sie die Hähnchenwürfel in eine große Schüssel.
- Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den frisch gepressten Zitronensaft, den Zitronenabrieb, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer glatten Marinade.
- Gießen Sie diese Marinade über das Hähnchen, vermischen Sie alles gut und stellen Sie es abgedeckt für mindestens 30 Minuten, idealerweise aber 2 bis 4 Stunden, in den Kühlschrank.
Notes
Gekochtes Hähnchen-Souvlaki sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist dort 2-3 Tage haltbar. Zum Einfrieren die Spieße ohne Garnierung einfrieren und innerhalb von 2-3 Monaten verbrauchen.
Um ein Austrocknen zu vermeiden, Souvlaki am besten bei niedriger Temperatur im Ofen (ca. 150°C) mit etwas Alufolie abgedeckt oder kurz in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl aufwärmen, bis es durchgewärmt ist. Mikrowelle vermeiden, um die Textur zu erhalten.
Servieren Sie das Hähnchen-Souvlaki traditionell mit warmem Pitabrot, cremigem Tzatziki und einem frischen griechischen Salat. Eine Portion Zitronenkartoffeln oder Pommes Frites passt ebenfalls hervorragend dazu.
Für den besten Geschmack und die zarteste Konsistenz lassen Sie das Hähnchenfleisch mindestens 2-4 Stunden, idealerweise aber über Nacht, in der Marinade ziehen. Verwenden Sie für mehr Zitrusaroma frischen Zitronenabrieb und -saft kurz vor dem Servieren zusätzlich zur Marinade.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Grill
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 1g
- Protein: 52g
- Cholesterol: 160mg