Description

Willst du wissen warum Zwiebelringe aus der Heißluftfritteuse so toll sind? Es gibt 5 richtig gute Gründe dafür! Sie werden super knusprig aber bleiben innen schön weich. Außerdem sind sie einfacher zu machen als du denkst. Du brauchst weniger Öl also sind sie auch eine etwas bessere Wahl. Probier sie aus und überzeug dich selbst! Mehr dazu erfährst du wenn du hier tippst.

Ingredients

Große gelbe Zwiebeln
Pflanzliche Milch
Apfelessig
Weizenmehl (Type 405)
Reismehl
Backpulver
Knoblauchpulver
Zwiebelpulver
Paprikapulver (edelsüß)
Salz
schwarzer Pfeffer
Pflanzenöl (Sprühöl)

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Instructions

Zwiebeln schälen, in etwa 6-8 mm dicke Ringe schneiden und vorsichtig lösen.
Für 15 Minuten in kaltes Wasser mit einem Teelöffel Apfelessig legen.
In einer Schüssel pflanzliche Milch mit Apfelessig verquirlen.
In separater Schüssel Weizenmehl, Reismehl, Backpulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
Abgetropfte Zwiebelringe zuerst durch die feuchte Milchmischung ziehen.
Danach durch die trockene Mehlmischung andrücken, um eine gleichmäßige, dicke Schic

Notes

Lagerung: Für Reste die Zwiebelringe luftdicht im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1-2 Tagen verzehren. Beachten Sie, dass die Knusprigkeit mit der Lagerung abnimmt.

Aufwärmen: Zum Re-Knuspern die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen und die Ringe für 3-5 Minuten erwärmen, bis sie wieder heiß und kross sind. Eine Mikrowelle ist hierfür nicht geeignet.

Servieren: Am besten sofort nach der Zubereitung servieren, um die maximale Knusprigkeit zu genießen. Dazu passen diverse Dips wie Ketchup, Mayo, BBQ-Sauce oder eine selbstgemachte Aioli.

Chef-Tipp: Für optimale Knusprigkeit den Korb der Heißluftfritteuse nie überfüllen. Lieber in mehreren kleineren Chargen frittieren, damit die heiße Luft optimal zirkulieren und die Ringe gleichmäßig knusprig backen kann.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 15 minutes
Category: Vorspeisen
Method: Frying

Nutrition

Calories: 220 kcal
Sugar: 0
Sodium: 350mg
Fat: 7g
Carbohydrates: 38g
Fiber: 3g
Protein: 6g
Cholesterol: 20mg